Công dụng của cà phê: Kết quả của một nghiên cứu đầy đủ ở Ý cho thấy cà phê giúp giảm huyết áp
Các nhà khoa học đang thay đổi suy nghĩ về cà phê
Nếu như trước đây cà phê là thức uống không được khuyến khích cho người cao huyết áp thì nay điều đó đã hoàn toàn thay đổi. Theo một nghiên cứu của Đại học Bologna và IRCCS Azienda Ospedaliero-Universitaria di Bologna – Policlinico di Sant’Orsola, cà phê giúp giảm huyết áp.
Nghiên cứu được tiến hành như thế nào
Các nhà nghiên cứu đã lấy mẫu của 720 nam giới và 783 phụ nữ, tất cả đều mang quốc tịch Ý. Các yếu tố khác nhau đã được kiểm tra đối với từng cá nhân, chẳng hạn như huyết áp và thói quen uống cà phê, cùng với một loạt dữ liệu lâm sàng khác.
Kết quả của nghiên cứu cà phê là gì
Tác giả đầu tiên của nghiên cứu, Arrigo Cicero, giáo sư tại Khoa Khoa học Y tế và Phẫu thuật tại Đại học Bologna, xác nhận rằng những người uống cà phê thường xuyên có huyết áp trung bình thấp hơn ở mức ngoại vi. Lần đầu tiên, những hiệu ứng như vậy cũng được nhìn thấy đối với áp suất động mạch chủ trung tâm, áp suất gần tim.
Yếu tố tích cực không phải là caffein
Thứ tốt cho huyết áp không phải là caffein, vì vậy có vẻ như tác dụng của cà phê không chứa caffein đối với huyết áp cũng giống như tác dụng của cà phê thông thường. Caffeine không phải là thứ duy nhất đóng vai trò tích cực trong quá trình sinh hóa của cà phê, với các chất khác đóng vai trò là đối trọng.
Nơi nghiên cứu được xuất bản
Nghiên cứu này, có thể mở đường cho nhiều nghiên cứu khác, đã được công bố trên tạp chí ‘Chất dinh dưỡng’. Tiêu đề gốc của bài báo là “Self-Reported Coffee Tiêu thụ và Huyết áp Trung ương và Ngoại vi trong Nghiên cứu Cohort of the Brisighella Heart”. Các tác giả trong bài viết là: Arrigo Cicero, Federica Fogacci, Sergio D’Addato, Elisa Grandi, Elisabetta Rizzoli và Claudio Borghi.
(Theo Tạp chí Healthily)
