Tìm hiểu về rượu vang St. Martin ở Cộng hòa Séc

Vào thứ Năm, ngày 11 tháng 11, việc bán rượu vang của St. Martin bắt đầu trên toàn quốc. Rượu vang Saint Martin là loại rượu vang cổ điển đầu tiên được tiêu thụ và theo truyền thống, người ta có thể nâng ly chúc mừng lần đầu tiên vào ngày lễ St Martin, ngày 11 tháng 11. Những loại rượu vang này rất sảng khoái và có hương vị trái cây, mặc dù chúng chỉ mới trưởng thành trong vài tuần, nhưng chúng vẫn đạt được đặc tính đặc biệt của mình.

Rượu được bán dưới nhãn hiệu tập thể (biểu tượng của Saint Martin trên con ngựa trắng của ông trên nhãn), phải tuân thủ các tiêu chí bắt buộc và việc phát hành chúng trên thị trường phải được ủy ban chuyên môn phê duyệt hàng năm. Các chai cũng được yêu cầu phải có nút chai được sử dụng chung với viên nang hoặc nắp đậy có nắp vặn mang nhãn hiệu “Svatomartinské”. Chỉ những giống chín sớm sau đây mới được phép sản xuất với nhãn hiệu SVATOMARTINSKÉ:

• Rượu trắng: Müller-Thurgau, Frühroter Veltliner, Moravian Muscat
• Rượu vang đỏ: Blauer Portugieser và Saint Laurent
• Rosé và blancs de noirs: Blauer Portugieser, Zweigeltrebe và Saint Laurent

Đây là những loại rượu vang trẻ Séc ngon nhất trong mùa, được lựa chọn bởi các nhà nếm thử chuyên nghiệp và các chuyên gia của Tổ chức Rượu Cộng hòa Séc. Nên tiêu thụ những loại rượu này vào mùa xuân năm sau, sau thời gian đó rượu có thể mất đi hương vị biểu cảm và độ tươi của nó.

Tổ chức này sở hữu nhãn hiệu Svatomartinské víno. Mỗi năm, hàng trăm nhà sản xuất đấu tranh để giành quyền sử dụng nó, gửi các mẫu rượu vang non để xem xét.

Nếu đồ uống đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, thì nó được dán nhãn rượu St. Martin trong một năm.

Truyền thống “lựa chọn nếm thử” và chính cái tên này bắt nguồn từ thế kỷ 18. Dưới thời trị vì của Hoàng đế Joseph II, vào Ngày lễ Thánh Martin, các chủ vườn nho đã tiếp cận các nhà sản xuất rượu để họ nếm thử các loại rượu mới.

Các nhà sản xuất rượu sau đó sẽ quyết định xem có nên gia hạn hợp đồng thêm một năm hay thuê các chuyên gia khác.

Năm 2021, 328 loại rượu vang từ 80 nhà sản xuất đã được kiểm tra chất lượng. Tổng cộng có khoảng 2,2 triệu chai được đưa vào thị trường.

Để tránh chọn nhầm rượu và tránh làm hỏng truyền thống, người dân nên ghé qua cửa hàng LÁHVE: và mua rượu của St. Martin ở đó.

Mười hai món ngon từ bốn nhà máy rượu Moravian đã được chọn cho mùa giải: Vinařství Škrobák, Vinařství Vajbar, Vinařství V&M Zborovský và Vinařství Maňák. Họ hứa sẽ không làm bạn thất vọng.

Có bảy loại rượu vang trắng, ba loại rosé và hai loại rượu vang đỏ của St. Martin trong cửa hàng. Đây là sản phẩm theo mùa, vì vậy đừng bỏ lỡ!

Địa chỉ: Českomoravská 2517/13, Praha, Libeň (xem trên bản đồ)
Lịch làm việc :

• Thứ 2 – thứ 5 từ 11:00 đến 19:00
• Thứ 6: 11:00 – 20:00
• Thứ 7: 10: 00-14: 00
• Chủ nhật – đóng cửa

Cửa hàng LÁHVE sẽ đóng cửa vào ngày 17/11.

Lịch sử rượu vang của Saint Martin

Truyền thống rượu vang của Saint Martin trải dài từ thời cung đình của Hoàng đế Josef II, khi lần đầu tiên người ta nâng cốc chúc mừng ngày lễ của Saint Martin với rượu mới của mùa đã trở thành phong tục. Vào ngày này, các công nhân vườn nho làm việc cho các chủ đất lớn hơn đã hoàn thành nhiệm vụ theo mùa của họ, việc tiếp tục thường được thương lượng bằng ly rượu pha sẵn đầu tiên từ vụ thu hoạch mùa thu kèm theo các món ăn ngon gồm ngỗng quay, vịt và bánh nướng.

Các lễ kỷ niệm truyền thống của Saint Martin như một dịp để ăn ngon và uống đã kéo dài cho đến tận ngày nay.

(Tổng hợp bởi EUXpress Travel)